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用什么方法能更快的剥掉板栗的内皮

[ 作者:翼云网 | 稿件来源:翼云网 | 点击数: | 更新时间:2009/12/7         ]
    栗子去壳法如下:

    热水浸泡法:

    生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。

    筷子搅拌法:

    将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。

    冰箱冷冻法:

    栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。

    微波炉加热法:

    将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。

    热胀冷缩法:

    用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。

    日光暴晒法:

    把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂  
 
 
 

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